الخميس 21 يونيو 2018 - 1إتصل بنا |
بسطيلة الدجاج سهلة و لذيذة.

الكاتب : آسفي تايمز | 18/03/2014 12:03 | التعليقات : 0

بسطيلة الدجاج سهلة و لذيذة.

لعشاق البسطيلة و خصوصا بسطيلة الدجاج ، المطبخ العبدي لـ "موقع آسفي تايمز" يقدم لكم وصفة رائعة لإعداد بسطيلة بالدجاج لذيذة جدّا.

مقادير بسطيلة بالدجاج

دجاجة واحدة
الملح ابزار سكنجبير والقرفة عواد والزعفران والخرقوم والسمن والبصلة والمعدنوس مقطع وربع كأس زيت المائدة.
+ مقادير أخرى تتعرفون عليها لاحقا.
طريقة التحضير

نضع المقادير أعلاه في طنجرة الضغط و ل (تتشحر) بشكل جيد. 
نضيف كاس صغير من الماء
نضع الطنجرة لتطهى على نارهادئة.
حين ينضج الدجاج بشكل تام نخرجه ،و نضيف قليل من العسل لمحتوى الطنجرة.
نزيل عظام الدجاجة و نقطع اللحم الناضج إلى قطع صغيرة.
حين يتعسل المرق بشكل جيد ، نعيد الدجاج (المفرتت) على المرق و البصل لينسجم الكل.
ومن بعد نصفي الخليط بوضعه في (الكسكاس أو مصفاة) حتى يُخْرِج كل المرق لكي لا تُفسد ورقة البسطيلة. 
نضيف 350 غرام لوز مقلي و مهرمش مع نصف كأس عسل و كيس ألزا زهر.

يمكن صنع بسطيلات صغيرة أو واحدة كبيرة حجم عائلي بنفس المبدأ: نفرش ورقة البسطيلة ثم نضع طبقة من اللوز و أخرى من الحشوة حسب الذوق، ثم يلف  بورق البسطيلة.
يمكن الإستعانة ببعض القوالب الصغيرة للحصول على تقديم جيد.


ملاحضة:  في حالة تحضير بسطيلة كبيرة يستحسن وضع الحشوة أولا لكي لا يحترق اللوز.
نقدمها مزينة بالقرفة و سكر (صقيل)
 " موقع آسفي تايمز " يتمنى لكم وجبة شهية: بالصحة و الراحة.

التعليقات
Houda
09/06/2017
Makadirich Fiha lbayd
0
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
إحجز اسمكم المستعار سيحفظ لكم شخصيتكم الاعتبارية ويمنع الآخرين من انتحاله في التعليقات

جميع الحقوق محفوظة
آسفي تايمز © 2013